原来鸡蛋刚买回来不能直接放冰箱里，这么多年都做错了！

图文编辑 / 虾米

鸡蛋大家都熟悉吧

我们基本每天都会吃

不仅营养丰富

还可以做很多美味佳肴

但是，关于鸡蛋的一些做法

你真的知道吗

1.鸡蛋摆放

很多人买回鸡蛋后

就随便放进冰箱

其实这样乱放是不合适的

因为蛋黄比重轻于蛋白

容易让蛋黄上浮，贴在蛋壳上

正确的储存方法：

让鸡蛋大头向上，小头朝下

而且不能横放哦

2.敲鸡蛋

打鸡蛋液的时候

大家的习惯一般都是用碗的边敲破鸡蛋

但是这样鸡蛋壳很容易就掉进碗中

还得费劲用筷子把它夹出来

正确的方法：

在灶台上磕一下再打入碗中

就能避免这个问题哦

3.煮鸡蛋

有时候我们怕鸡蛋煮不熟

会煮很长时间

其实并不是越长越好哦

时间太长会影响人体对蛋白质的吸收呢

建议：煮鸡蛋时水量没过鸡蛋

冷水下锅，等水沸腾后五六分钟就可以了

4.剥鸡蛋

剥鸡蛋有时候会发生粘连情况

好好的一个蛋最后剥的坑坑洼洼

好心情都给破坏了

其实你只需要把煮好的鸡蛋

放入凉水中冷却

就会非常好剥啦

而平时我们剥鸡蛋

一般速度大概是几十秒

这里再教大家一招快速剥鸡蛋法

正常操作几秒钟就能剥好哦

首先，轻敲一下鸡蛋的中间部分

即鸡蛋的“腰”

使鸡蛋壳中间有较多裂痕

然后，用手把鸡蛋轻轻的碾压一周

此时鸡蛋壳表面基本都碎了

这里注意不能用力过猛

不然鸡蛋也碎掉了

再在最开始敲的位置

抠出一个小口

这里要把壳连着蛋膜一起抠出来

接着就可以很轻松的

用手把鸡蛋壳分两边掰开啦

剥完的鸡蛋也十分完整光滑

5.鸡蛋的保质期

一般情况下

我们都是买散装鸡蛋

买少量的，吃完再买

可是你知道吗？

鸡蛋也是有保质期的

温度在2~5度时：保质期40天

冬季室温下：15天

夏季室温下：10天

关于鸡蛋的这些小知识

你都学会了吗

希望对你的生活有帮助哦

PS：小编打算写一个关于鸡蛋的各种美食制作

大家觉得怎么样

有任何建议请留言告诉小编哦

记得收藏本文章，如果找不到请发留言：鸡蛋

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